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• 1、什么品种的肉牛比较好?

1、什么品种的肉牛比较好?

西门塔尔牛 原产地瑞士，德国和法国也有分布，目前中国也有纯种。该牛种是乳肉兼用的优秀牛种。外貌特征为红白花或黄白花，体型大，肌肉发达，身体呈长方型，颈部长而结实，垂肉丰富，乳房适中。西门塔尔牛肉质量优良，瘦肉多，屠宰率在55-60%，肥肉比例达65%，净肉率55%。

最好的肉牛品种有：安格斯牛、西门塔尔牛、夏洛来牛和利木赞牛。 安格斯牛：安格斯牛是一种来自英国的肉牛品种，以其优良的肉质和生长性能而闻名。它们通常具有优秀的肌肉结构和脂肪分布，适合生产高品质的肉品。安格斯牛的肉质细嫩多汁，纹理均匀，因此备受消费者喜爱。

目前，国内主要的肉牛品种有四种：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛和鲁西黄牛。其中，西门塔尔牛、夏洛莱牛和利木赞牛在综合质量和养殖数量上表现尤为突出，其利润比鲁西黄牛高出约15%。这四个品种各有特点，适合不同的养殖环境和市场需求。

西门塔尔牛：这种牛被牧业界誉为“全能牛”。中国引入肉牛品种始于20世纪初，多数品种是在新中国成立后引进的。西门塔尔牛自引进中国后，对改良当地黄牛的效果显著，杂交一代的生产性能通常能提升30%以上，因而在国内广受欢迎。